Artisanale par conviction. Authentique par nature.

Notre distillatrice tient la boussole de la Maison. Formée par les voyages — d’Ushuaia à la Haute-Savoie — elle distille des mondes plus qu’elle ne produit des bouteilles. Ici, chaque chapitre liquide naît d’un geste précis et d’une intuition assumée : écouter la matière, laisser le temps faire, décider du moment juste. Savoir-faire traditionnel, audace contrôlée, lots micro-batch et numérotés : des récits à boire, des lieux en bouche, des émotions nettes. Vert de Cœur n’empile pas des produits. Nous ouvrons des passages.

Nos carnets de route sont des cahiers d’arômes. Entre fjord, alpage et port marchand, nous ramenons des principes plutôt que des cartes postales : une salinité, une amertume, une lumière. À l’atelier, ces notes deviennent des chapitres : genévrier et pin pour l’altitude, écorces et zeste pour la latitude, racines pour l’ombre. Volumes courts, intention nette, rituel précis. Le voyage n’est pas un décor. C’est notre méthode.

Un spiritueux sans plat, c’est une belle histoire inachevée. Nous distillons des mondes pour la table : des gorgées qui taillent le gras, réveillent l’iodé, alignent l’amer. Chaque bouteille vient avec son usage : moment, température, dilution, accord. La gastronomie n’est pas un décor. C’est notre métrique.

Puisque nous sommes artistes, chaque élément de Vert de Coeur est imprégné de notre créativité et de notre passion pour l’expression. Notre art ne se limite pas aux spiritueux que nous distillons ; il se reflète dans chaque détail, de la conception de nos bouteilles à l’atmosphère de notre distillerie. Nous croyons que l’art doit éveiller les sens et provoquer la réflexion, un credo que nous appliquons tant dans nos propres œuvres que dans celles des artistes que nous accueillons. Notre espace est un carrefour où se rencontrent la musique, la peinture et le théâtre, créant un univers où l’art de vivre et l’art de créer se fondent harmonieusement